ماهی شکم پر گیلانی ؛ ماهی به سبک گیلانی
ماهی شکم پر یکی از غذاهای محبوب کسانی است که به غذاهای دریایی علاقه دارند. حالا می خواهیم در این مقاله طرز پخت ماهی شکم پر به سبک گیلانی را به شما آموزش دهیم.
مواد لازم ماهی شکم پر گیلانی :
ماهي سفيد :يك عدد متوسط
سیر: ۱تا۲حبه
رب انار ترش: ۳قاشق غذاخوری
گردوي آسیاب شده: ۳ قاشق غذاخوری
سبزي معطر ( گشنيز ، نعناع و چوچاق)براي داخل ماهي: يك قاشق غذاخوري
نمك ، فلفل و زردچوبه : به ميزان لازم
روغن: يك قاشق غذاخوري
طرز تهیه ماهی شکم پر گیلانی :
۱- در اولین مرحله ماهی سفید را بشویید و شکم آن را برش دهید و بگذارید کاملا خشک شود. می توانید نمک و فلفل به آن اضافه کنید تا مزه دار شود.
۲- در مرحله دوم سیر، رب انار، گردوی آسیاب شده و سبزی های معطر را با یکدیگر مخلوط کرده و کنار می گذارید.
۳- ذر صورتی که ماهی شما کاملا خشک بود مواد را داخل آن بگذارید و شکم ماهی را بدوزید. مواد مخلوط شده خیلی زیاد نباشد که نتوان شکم ماهی را دوخت.
۴- به چند شیوه می توانید ماهی شکم پر خود را بپزید : اولین راه آن است که ماهی را درون فویل بپیچید و در فر قرار دهید تا پخته شود.
راه دوم ان است که آن را در ماهی تابه سرخ کنید.
راه سوم آن است که ماهی را بخار پز کنید. می توانید ماهی را درون یک ماهی تابه قرار دهید و با نصفه لیوان آب بخار پز کنید. دقت کنید که در انتها باید درب ماهی تابه را بردارید تا تمام آب تبخیر شود.
۵- در انتها می توانید این غذا را به همراه سبزی پلو یا تنها سرو کنید.
