شش انداز گیلانی
شش انداز گیلانی از غذاهای محلی گیلان است که به شیوه های مختلفی پخته می شود . خورش های شش انداز شامل شش انداز سیب، شش انداز هویج، شش انداز بادمجان و … است.
شش انداز در عین حال که غذای ساده ای است بسیار خوشمزه و دلپذیر است در ادامه با طرز تهیه شش انداز بادمجان آشنا شوید.
مواد لازم شش انداز گیلانی
بادمجان قلمی: ۵ عدد متوسط
گردوی آسیاب شده: ۳۰۰ گرم
رب انار: ۱ قاشق غذاخوری
پیاز پیاز: ۱ عدد متوسط
رب آلوچه : ۱ قاشق مرباخوری
رب گوجه: ۱ قاشق غذاخوری
نمک، زردچوبه، گلپر به میزان لازم